Aménagement cuisine professionnelle : erreurs à éviter
Les erreurs courantes à éviter lors de l’aménagement d’une cuisine professionnelle
L’aménagement d’une cuisine professionnelle exige...
Comment procéder pour changer un moteur escargot dans une hotte professionnelle en inox ?
Il faut dans un premier temps nettoyer la fixation du moteur escargot (généralement se sont 4 boulons).
Il faut ensuite faire un dég...
Faut-il dégraisser les extractions du capteur de hotte aspirante ?
Il est stipulé dans le contrat de maintenance qu'il est OBLIGATOIRE de dégraisser les extractions du capteur de hotte (une à plusieurs ...
Combien de temps le matériel CHR (restauration de cuisine) est-il garanti ?
Nous vous garantissons le matériel de restauration CHR, un an sur la main-d'oeuvre.Si c'est nous même qui procédons à l'installation, n...
Pourquoi les tôles en Inox alimentaire 304L sont-elles obligatoires pour les cuisines professionnelles ?
Elles sont obligatoires pour respecter les normes d'hygiène alimentaire.Nous vous conseillons de mettre des tôles en Inox alimentaire p...
Est-ce que nous faisons des découpes de plaque en aluminium composite ?
Oui, nous faisons bien les découpes sur les plaques en aluminium composite peu importe la marque.Dibond, Alupanel, MaterielsPro, Alucob...
Le caisson de désenfumage
Le caisson de désenfumage a pour but d’extraire les fumées de tout type. Fumé de Restaurant, fumé de Cuisine de Restauration, ou fumée ...
Caisson d’aspiration
Le caisson d'aspiration existe en monophasés ou triphasée. Son rôle est d'aspirer l’air et de faire un refoulement sur l’air qu’il a as...
Caisson VMC
Un caisson VMC est un caisson de métal ou de bois qui renferme un moteur escargot celui-ci est dans une boîte de métal à fin de mieux c...
Inox Alimentaire
L'inox est un matériau inerte et non revêtu. Il est donc totalement inoffensif au contact des aliments :il ne modifie pas le goût, l'as...