Comment procéder pour changer un moteur escargot dans une hotte professionnelle en inox ?
Il faut dans un premier temps nettoyer la fixation du moteur escargot (généralement se sont 4 boulons).
Il faut ensuite faire un dégraissage de la hotte et des conduis en Galva.
Une fois le dégraissage fait vous pouvez changer votre moteur.
ATTENTION : Les moteurs 7/9, 7/7 ou 9/9 ne sont pas réparable. Il faut les changer directement.
N’oubliez pas de nettoyer l’alimentation électrique.